(资料图)

1、配料：银耳25g、黄瓜、胡萝卜、大蒜、味精、糖、盐、黑芝麻、香油、白醋、鲜酱油。

2、取一个较大的锅，将干银耳用温水浸泡1小时。银耳泡好后，剪掉黄色的花梗，然后用手撕成小朵，放入锅中备用。

3、将熟黑木耳切成小花，胡萝卜、黄瓜切成薄片，大蒜切成粉末备用。

4、锅中放半锅水，大火烧开水，将银耳放入开水锅中焯1分钟，捞出放入菜碗中。

5、将准备好的黑木耳、胡萝卜片、黄瓜片放入银耳碗中。

6、取一个小碗，放入味精2克、盐5克、糖10克，然后放入2勺白醋、1勺鲜酱油、1勺香油，再放入蒜粉、黑芝麻，搅拌均匀，做成酱。

7、将调好的酱料倒在盆里的银耳上。

8、然后装盘，一盘色香味俱全的凉拌银耳就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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