1、前言这个肉饼是妈妈住院时想吃我给妈妈做的，这想夸夸自己的孝顺呀：晚上妈妈说想吃肉饼，那时已经8点了，我赶紧去超市，可是超市已经没有买肉馅的了，只好买了猪肉自己剁馅吧，九点到家，第二天又要上班，要是晚上做出来早起给妈妈送去医院，恐怕肉饼已经不好吃了，所以我就打算晚上准备好材料，早上包肉饼，做几个新鲜的给妈妈送去，于是晚上准备好食材，定好早上4点闹钟，一大早起来包的这些肉饼，在我早上七点上班之前给妈妈送到医院，让妈妈吃上刚刚出锅的美味肉饼。

2、材料主料：猪肉500g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、面粉适量肉饼1准备好猪肉，洗净，切成肉馅，待用。

【资料图】

3、2葱花适量，尽量多一些，待用。

4、3和面：用开水和面，让面团软一点，醒15分钟。

5、4和肉馅：猪肉馅，葱花，香油，盐，混合到一起，和匀，尝一尝咸淡，待用。

6、5开始包：面团分成六分，揉成面团，擀成薄皮，放入适量的肉馅。

7、6捏成包子状。

8、7把捏成的包子压成饼。

9、8六个都做成这样，准备开始烙肉饼了。

10、9平底锅加热，放入少许油，油热后放入肉饼，小火。

11、10一面煎至金黄色后翻面，继续煎另一面，小火可以盖上盖子，要不外面熟了，里面的肉馅没熟。

12、11两面都煎好了，可以出锅了。

13、小贴士面要软，用开水和面很重要。

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