今年七月，南方人还在感受梅雨季馈赠的“湿与远方”。

截至目前，中央气象台已在广西、贵州、湖南、广东等地发布多次暴雨蓝色预警。南方人每看一次天气预报，就替依萍惋惜一次。除了暴雨之外，梅雨季最令南方人头疼的地方便在于“霉完霉了”地发霉，这些霉菌有何危害？又该如何避免？

(资料图)

梅雨季节有多潮？

南方人实现蘑菇自由

根据国家气候中心统计，今年的6月18日前后，江南区和长江中下游区同时进入梅雨期。在江苏、湖北、湖南、广东、福建等多个南方省份都出现出现了大到暴雨。

而伴随雨水一起登场的，还有持续不降的高温。这样每年一度又热又潮的天气，让南方人直呼难受。

绝望的广东人顿时化身依萍，怨气直冲云霄，“连依萍看了都得改天要钱”。

△图/微博截图

也有网友直接喊话萧敬腾：这随礼也随的太多了吧。

△图/抖音截图

除了雨水之外，梅雨季最令南方人头疼的地方便在于发霉。进入梅雨季节，南方人在家实现蘑菇自由，花盆、墙角无处不在。

△图/小红书网友@Amber

△图/小红书网友@韦斯莱是我们的王

就连蚊香也逃不过发霉的命运。

△图/小红书网友@喊我去上班（英硕辍学版

霉过的食物还能吃吗？发霉的东西又该怎么处理？晨视频记者为大家整理了一份防霉攻略，一文解惑。

墙面发霉：小霉不慌大霉清墙

因为梅雨季潮湿的环境，家中墙面或者天花板容易霉变，只需几周就能扩散成显著且面积较大的霉菌区域。

先给大家吃颗定心丸，在一般情况下，少量的霉菌不会对我们的健康造成危害。针对简单的墙体发霉，只需在天气干燥后用刷子和吸尘器边刷边吸便可轻易去除。

但如果出现毒霉菌爆炸式增长，就有可能产生足够高浓度的毒素，使接触者造成严重的过敏、呼吸困难、肺部出血现象，甚至增加认知障碍和患癌症的风险，这种情况下就需要专业的墙面换新团队对墙体进行清洁了。

不过值得提醒的是，除开家中墙体的霉变，淋浴间的瓷砖缝也有会有另一种霉菌——短梗霉菌。

这种霉菌规模不大，使用漂白剂便可杀死它们，但它们所产生的深色色素还会留在瓷砖缝中，堪称霉菌界打不死的小强。

食物发霉：切掉一半还能继续吃吗？

发霉的水果扔了多可惜，切掉一半还能继续吃吗？

即使把发霉食物的表面洗净后，再用高温消毒，也不能食用。

因为洗掉的“霉”只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。加热可以杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能够扛住加热的考验。

比如在粮食与坚果上的黄曲霉，其产生的黄曲霉毒素要在 280 ℃ 以上才会分解。通常的烹饪方式对它都无可奈何，因为即使是油炸，温度也一般都不会超过 200 ℃。

需要注意的是，霉菌并非全部对人有害，有的是已知病原体；有的为人类提供风味各异的发酵食品；有的甚至还尚未命名。

但在日常环境中，我们无法判断已经发霉食物上的菌种对人类是否友好。为了安全起见，不能继续食用。

衣物发霉：“霉完霉了”的局该怎么破？

衣物发霉并不像食物那样必扔不可，只要找对方法，衣物就能免受侵害。晨视频记者根据除霉成本的高低，为大家推荐3种合适衣物的除霉方法。

1.低成本除霉，可以购买一些防潮除湿的除湿袋，放在衣橱中，最大程度的避免霉菌滋生。也可用布料或麻袋，裹装生石灰后放置于室内各处，或将生石灰粉洒在墙角地面，使室内空气保持干燥。不过需要提醒的是，生石灰具有一定的腐蚀性，请小心使用，要避免儿童和宠物接触。

2.除开上面说到的化学手段，除霉也有比较硬核的物理手段。可将干净的衣物、被子装入真空袋压缩抽干空气，直接让霉菌失去赖以生存的氧气，剩下的少数厌氧菌也就成不了什么气候了。

3.当然，你也可以利用自己的“钞”能力。比如将空调调至除湿模式开一整天，或是购买除湿机和烘干机，保持室内干燥，直接让霉菌见识一下现代科技的力量。

南方强降雨持续

“霉完霉了”的日子还有多久？

好消息是，南方各省份都已进入梅雨季的下半场阶段，湖南距离出梅也只有最后半个月的时间。未来的日子里雨水将会慢慢退出舞台，逐渐集中于广西、广州、福建等南方沿海省份。

不过坏消息是，梅雨季后紧随而来的就是炎热的三伏天。

大家与霉菌的战斗是否已经进入尾声了呢？还是已经在为三伏天做准备了？

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